3 malzemeli çilekli trüf, hızlıca hazırlanan tatlı ihtiyacını kesen bir atıştırmalıktır. Dondurularak kurutulan çilek dilimlerinin mutfak robotunda toz haline getirilip, ısıtılmış ağır krema ile eritilen çikolata parçaları ile birlikte yapılır.
3 malzemeli çilekli trüf yapıldıktan sonra buzdolabında bekletilerek katılaşması sağlanır. Şekil verildikten sonra arzuya göre eritilmiş çikolata ile dış kaplama yapılabilir. Tarifte yer alan ağır krema tarifin kremalı dolgusunu oluşturacak ve lezzetine lezzet katacaktır.
Ağır krema yerine alternatif olarak kullanabileceğiniz seçenekleri öğrenmek için daha önceden hazırladığımız “Ağır krema yerine kullanabileceğiniz en iyi 5 alternatif” adlı içeriğe buradan ulaşabilirsiniz.
3 MALZEMELİ ÇİLEKLİ TRÜF TARİFİ
3 Malzemeli Çilekli Trüf Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 su bardağı dondurularak kurutulmuş çilek dilimleri
- 338 gram beyaz çikolata parçacıkları
- 79 ml ağır krema
3 Malzemeli Çilekli Trüf Tarifi Nasıl Yapılır?
Adım 1
3 malzemeli çilekli trüf yapmak için öncelikle fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve bir kenara alın. Mutfak robotu içerisine dondurularak kurutulmuş çilek dilimlerini ekleyip ince toz haline gelene kadar çektirin.
Adım 2
Orta boy ısıya dayanıklı bir karıştırma kabı içerisine çikolata parçacıklarını koyun. Bir tencere ya da cezve içerisine ağır kremayı dökün. Ocakta kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Isınan ağır kremayı çikolata parçalarının üzerine dökün ve spatula yardımıyla çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
Adım 3
Çikolata eridikten ve krema ile pürüzsüz bir kıvam oluşturduktan sonra içerisine çilek tozunu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Oluşan bu karışımı 1-2 saat buzdolabında bekleterek sertleşmesini sağlayın.
Adım 4
Sertleşen 3 malzemeli çilekli trüf harcını buzdolabından çıkarın. Harçtan kurabiye kaşığı yardımıyla parçalar alın ve elinizle yuvarlak olacak şekilde şekil verin. Oluşan 3 malzemeli çilekli trüfleri fırın tepsisine birbirlerine temas etmeyecek şekilde yerleştirin. Ve 15 dakika derin dondurucuda bekletin.
Adım 5
3 malzemeli çilekli trüfler derin dondurucuda beklerken isterseniz dış katmanı için eritilmiş çikolata hazırlayabilirsiniz. Bunun için ısıya dayanıklı küçük bir karıştırma kabı içerisine 1 bardak çikolata parçası ekleyin ve mikrodalgada 20 saniye kadar ısıtarak eritin. Çikolatanın kıvamını biraz daha inceltmek isterseniz içerisine 1 yemek kaşığı kadar Hindistancevizi yağı ekleyebilirsiniz.
Adım 6
3 malzemeli çilekli trüfleri dondurucudan çıkarın. 5 dakika kadar bekletin ve ardından tek tek eritilmiş çikolatanın içerisine batırın. Fazla çikolatasını akıtın ve fırın tepsisine geri koyun. Aynı işlemi tüm 3 malzemeli çilekli trüfler için yapın ve ardından çikolatalı dış kaplama donana kadar buzdolabında muhafaza edin.
Çikolatalı dış kaplaması donan 3 malzemeli çilekli trüfleri dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir;
